Вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013

• Тип: полусухое
• Цвет: красное
• Крепость: 14.5 %

Вино Амароне делла Вальполичелла создается в Италии и относится к премиальным сортам вин. Одним из известных производителей этого вида вина является Тенута Кайо. Одно из их вин, выпущенное в 2013 году, имеет название «Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо 2013».

Что такое Амароне делла Вальполичелла?

Амароне делла Вальполичелла — это красное сухое вино, производимое в Италии, в регионе Венето. Оно получается путем длительной сушки винограда перед ферментацией. Этот процесс называют «аппассименто». Сушка винограда придает вину особый аромат и более высокую концентрацию сахаров.

Тенута Кайо

Тенута Кайо — это винодельческое предприятие, расположенное в регионе Вальполичелла в провинции Верона. Оно специализируется на производстве высококачественных вин, включая Амароне делла Вальполичелла.

Вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013

Вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо 2013 было выпущено в 2013 году и является одним из представителей качественной продукции этого производителя. Его характеризует глубокий красный цвет и насыщенный вкус с нотами спелых фруктов, пряностей и дуба.

Вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо 2013 может подойти к различным блюдам, таким как красное мясо, сыры средней и высокой степени спелости, блюда с грибами. Оно также может быть идеальным выбором для особых мероприятий и винных вечеров.

Вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо 2013 — это изысканное и качественное вино, которое подарит удовольствие ценителям красных сортов. Оно отличается особым вкусом и ароматом, и может стать прекрасным дополнением к различным блюдам и особому случаю.

Уникальные характеристики вина

Вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013, обладает несколькими уникальными характеристиками, которые делают его особенным и привлекательным для ценителей. Вот некоторые из них:

1. Метод производства

Амароне делла Вальполичелла производится методом аппасименто, который подразумевает сушку винограда перед процессом брожения. Этот метод является традиционным для региона Венето в Италии и позволяет создать вино с более насыщенным, полным вкусом и ароматом.

2. Сорт винограда

Амароне делла Вальполичелла производится из сортов винограда Корвина, Рондинелла и Молинара. Комбинация этих сортов добавляет вину особую сложность и глубину.

3. Выдержка

Выдержка Амароне делла Вальполичелла может продолжаться до пяти лет, что придает вину уникальные структуру и характер. Вино становится более сбалансированным и развивает богатую палитру вкусов.

4. Аромат

Амароне делла Вальполичелла обладает богатым ароматом с нотами черных фруктов, специй, шоколада и табака. Эти сложные ароматы добавляют вину глубину и интригу.

5. Вкус

Вино имеет насыщенный вкус с оттенками черных и спелых красных фруктов, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием. Это вино отличается своей полнотой и сложностью вкусовых нюансов.

6. Спаривание с едой

Амароне делла Вальполичелла отлично сочетается с сырами, особенно с твердыми и старыми сырами. Оно также хорошо подходит к мясным блюдам, дичи, тушеному мясу и шоколадным десертам.

Вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013, является прекрасным примером высококачественного и уникального вина, с неповторимыми характеристиками, которые могут порадовать даже самых требовательных гурманов.

Обратите внимание, что информация представлена на основе доступных данных на момент написания статьи в январе 2022 года.

Особенности сортов винограда и купаж вина Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013.

1. Корвина

Корвина — один из наиболее известных сортов винограда Италии. Он имеет средний урожайный потенциал и отличается мощными стеблями и крупными ягодами. Вино, полученное из сорта Корвина, обладает яркими фруктовыми ароматами и хорошей кислотностью.

2. Корвиноне

Корвиноне — это еще один сорт винограда, который используется для создания вина Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013. Он похож на сорт Корвина, но обладает более тонкими ароматами и мягкими танинами. Вино, полученное из сорта Корвиноне, обычно обладает более глубоким и сложным вкусом.

3. Рондинелла

Рондинелла — это сорт винограда с низким урожайным потенциалом, но высокой концентрацией цвета и танинов. Он вносит вклад в создание вина Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013, придавая ему глубокий цвет и структуру.

4. Оселета

Оселета — это сорт винограда, который добавляется в купаж, чтобы придать вину Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013 года, более мягкий и привлекательный профиль вкуса.

5. Кроатина

Кроатина — это сорт винограда, придающий вину Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013 года, фруктовые ароматы и мягкость на послевкусии.

Купаж вина Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013 года, состоит из различных пропорций этих сортов винограда, что придает ему уникальный вкусовой профиль и аромат. Вино обладает насыщенным и сложным букетом с оттенками спелых фруктов, специй и дуба. Вкус вина гармоничный, с танинами и длительным послевкусием.

Какие блюда подходят для вина Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013.

С таким богатым и сложным вкусом, вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013 идеально сочетается с различными блюдами. Вот несколько рекомендаций для того, чтобы насладиться этим вином в полной мере:

1. Мясо и сыры:

• Говядина: стейки, запеченная говядина, барбекю;
• Баранина: жаркое из баранины, запеченная нога;
• Курица: тушеная курица, запеченные ножки;
• Сыры: твердые сыры, такие как Пармезан и Пекорино;

2. Паста и пицца:

• Паста: ригатони с мясным соусом, тальятелле с грибным соусом;
• Пицца: томатная пицца с салями, пицца Капричоза;

3. Овощи и рис:

• Поджаренные овощи: баклажаны, цукини, сладкий перец;
• Рис: ризотто с грибами, паэлья с курицей и морепродуктами;

Это всего лишь несколько примеров блюд, которые отлично сопровождают вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013. Однако, не забывайте, что наиболее важно выбирать пищу, с которой вам будет удобно и приятно наслаждаться этим вином.

Вариация этих рекомендаций позволяет найти идеальное сочетание для различных предпочтений и вкусов. Не бойтесь экспериментировать и наслаждаться этим изысканным вином в лучшей компании!

Похожие марки вина по сортам винограда Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета, Кроатина

Корвина

Корвина — это основной сорт винограда, который используется для производства Амароне делла Вальполичелла. Виноград этого сорта вкладывает вино интенсивными ароматами через ноты красных ягод и специй. Он также дает вину выразительную кислотность и хорошую структуру.

Корвиноне

Корвиноне — это сорт винограда, который добавляется в смесь с Корвиной для придания вину дополнительной цветности и глубины. Он обладает более интенсивными танинами, что придает вину структуру и долговечность.

Рондинелла

Рондинелла — это сорт винограда, который добавляется в малых количествах для придания вину свежести и фруктовых ароматов. Он обладает высоким содержанием кислоты и способствует более яркому и живому проявлению вкуса и аромата вина.

Оселета

Оселета — это еще один сорт винограда, который способствует созданию богатого и глубокого вкуса Амароне делла Вальполичелла. Она добавляет вино дополнительные танины и фруктовые ароматы.

Кроатина

Кроатина — это редкий сорт винограда, который добавляется в небольших количествах для придания вину сложности и элегантности. Он имеет сложные ароматы и вкладывает вино нотками специй и цветов.

Сочетание этих сортов винограда позволяет производителям создавать разнообразные марки Амароне делла Вальполичелла, которые отличаются по стилю и характеру. Каждый сорт придает вину свои уникальные особенности, создавая гармоничное и изысканное вино с яркими фруктовыми ароматами, глубокими вкусовыми нотами и длительным послевкусием.

Кому понравится вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013?

Это вино обладает интенсивным темно-красным цветом и насыщенным ароматом с нотами спелых фруктов, черной смородины, лесных ягод, шоколада и пряностей. Вкус Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо гармоничен, выразительный и длительный, с оттенками вишни, сушеных фруктов, темного шоколада и приятной кислотностью.

Это вино хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно с дичью, говядиной и бараниной. Оно также отлично подойдет к сырам и темным шоколадным десертам. Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо является потенциально долговечным вином, которое может храниться несколько десятилетий и приобретать новые оттенки со временем.

Это вино понравится ценителям высококачественных красных вин, которые ценят сложность, элегантность и глубину вкуса. Оно подходит для особых случаев и моментов отдыха, когда вы хотите насладиться уникальным вином, удовлетворить свои вкусовые предпочтения и создать особую атмосферу.

Можно ли подавать на мероприятиях Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013?

Амароне делла Вальполичелла – это высококачественное и престижное красное вино из Италии. Оно производится из нескольких сортов винограда, включая корвину, корвинону и рондинеллу. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких лет, что придает ему глубокий и интенсивный вкус.

Амароне делла Вальполичелла имеет насыщенный красный цвет и яркий аромат, в котором преобладают ноты спелых фруктов, сушеных ягод и пряностей. Вкус вина глубокий, терпкий и многогранный, с долгим послевкусием.

Благодаря своим выдающимся характеристикам, Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013 идеально подходит для подачи на особых мероприятиях, таких как свадьбы, юбилеи, корпоративные вечера и другие торжественные события. Оно прекрасно сочетается с мясными блюдами, сырами и другими деликатесами, что делает его отличным выбором для гастрономических угощений на мероприятиях.

Также стоит отметить, что Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013 обладает хорошей степенью сохранности и может храниться в течение длительного времени. Это позволяет его использовать не только на мероприятиях, но и в качестве подарка или для собственного наслаждения в будущем.

В целом, Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013 – это превосходное вино, которое подойдет для особых мероприятий, где требуется представить что-то особенное и впечатляющее. Его богатый вкус и аромат будут радовать гостей и создавать особую атмосферу праздника.

Привлекательность вина Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо для женской аудитории

Вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо представляет собой превосходное итальянское вино, которое обладает рядом качеств, которые могут привлечь женскую аудиторию.

Интенсивные ароматы и богатый вкус

Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо известен своими интенсивными ароматами и богатым вкусом. Его ноты красных фруктов, специй и темной шоколадной горчицы создают уникальное и соблазнительное впечатление. Эти ароматы и вкус могут быть особенно привлекательны для женщин, которые ценят глубину и сложность вина.

Парное сочетание с едой

Вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо идеально подходит для парного сочетания с различными блюдами. Его высокая кислотность и танины великолепно сбалансированы, что позволяет ему прекрасно дополнять мясные блюда, особенно красное мясо и дичь. Это может быть привлекательным аспектом для женщин, которые наслаждаются кулинарией и хотят открыть для себя новые гастрономические возможности.

Мягкость и элегантность

Вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо отличается мягкостью и элегантностью, что добавляет ему чарующую привлекательность. Благодаря годам созревания в дубовых бочках, оно обладает гладкими танинами и бархатистой текстурой. Это может быть привлекательным для женщин, которые ценят изысканность и финес во всем, что они выбирают.

Особая атмосфера и неповторимость

Кроме своих вкусовых качеств, вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо создает особую атмосферу и неповторимость. Это престижное вино, которое имеет статус DOCG, что означает его высокое качество и происхождение из определенного региона. Это может быть привлекательным для женщин, которые желают насладиться истинным итальянским опытом и погрузиться в мир эксклюзивного вина.

Итак, вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо обладает рядом качеств, которые могут привлечь женскую аудиторию. Его интенсивные ароматы, богатый вкус, парное сочетание с едой, мягкость и элегантность, а также особая атмосфера и неповторимость делают его привлекательным выбором для женщин, которые ищут что-то особенное и уникальное.

Описание Винодельни: Ca’Botta

Ca’Botta, основанная в 1996 году, занимает площадь около 15 гектаров, включающих в себя виноградники, расположенные на склонах холмов, где процветает идеальный микроклимат для виноделия. Виноградники придерживаются принципов биодинамического земледелия, что позволяет использовать природные методы ухода за виноградом и сохранять богатство природного экосистемы.

Одним из главных достояний винодельни Ca’Botta является вино Амароне делла Вальполичелла. Амароне – это красное сухое вино с высоким содержанием алкоголя, получаемое путем процесса сушки винограда в специальных комнатах. Этот процесс, известный как «аппасито», позволяет поднять концентрацию сахара и ароматических веществ в ягодах, что придает вину богатство и глубину вкуса.

Амароне делла Вальполичелла 2013

• Регион: Венето, Италия
• Сорта винограда: Корвина Веронезе, Рондинелла, Молинара
• Цвет: Глубокий рубиновый с ярко-карминными оттенками
• Аромат: Интенсивные ноты вишни, черной смородины, пряностей и сушеных фруктов
• Вкус: Бархатистый и гармоничный, с оттенками табака и шоколада
• Выдержка: 36 месяцев в дубовых бочках
• Сочетание с блюдами: Идеальное сочетание с говядиной, дичью, сырами и шоколадными десертами
• Температура сервировки: 18-20°C

Вина Ca’Botta награждались различными престижными международными винными конкурсами и получали высокие оценки от экспертов. Винодельня Ca’Botta гордится своими традициями и бережным отношением к природе, что отражается в высоком качестве истинно итальянских вин, представляемых в ее ассортименте.

История винодельни

Винодельня Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо имеет богатую историю, которая уходит своими корнями в древние времена. Она расположена в регионе Венето, в северной Италии, и считается одной из самых известных виноделен в мире.

На протяжении веков винодельня Тенута Кайо сохраняла свою уникальную традицию и искусство производства вина, передаваемые из поколения в поколение.

История винодельни начинается с монахов в средние века, которые использовали местный климат и почву для выращивания винограда. Они создали особый стиль вина, известный как «Амароне», который стал символом высокого качества и представлял собой одно из самых престижных вин в регионе Венето.

С течением времени виноградники перешли в частные руки, и семьи, проживающие в этом регионе, продолжили развивать и улучшать производство вина. Традиция и ноу-хау были переданы от поколения к поколению, и винодельня Тенута Кайо стала известной не только в Италии, но и во всем мире.

Сегодня винодельня Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо является одним из лидеров в производстве вин Амароне и представляет собой воплощение традиций и красоты региона Венето.

Уникальность вин Тенута Кайо заключается в том, что они производятся из спелого винограда, который собирается вручную и проходит долгий процесс сушки, чтобы достичь высокой концентрации сахара и ароматических веществ. Это придает винам особый вкус и богатый аромат.

История винодельни Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо является свидетельством богатства и культурного наследия региона Венето, а также примером того, как традиции и искусство могут существовать и преуспевать на протяжении многих столетий.

Ассортимент вин

Винный мир богат разнообразием сортов и стилей вина. Ассортимент вин предлагает широкий выбор для самых разных вкусов и предпочтений. В этой статье мы рассмотрим основные типы вина и их характеристики.

1. Красные вина

Красные вина производятся из черных сортов винограда и получаются путем брожения сока вместе с кожицей и плодовым мякотью. Они обладают насыщенным цветом и разнообразными ароматами и вкусами.

• Сухие красные вина — имеют низкое содержание сахара и высокое содержание танинов, что придает им особую структуру и глубину вкуса.
• Полусухие и полусладкие красные вина — обладают более мягким и сладким вкусом, идеально сочетаются с десертами и сырами.
• Десертные красные вина — имеют высокое содержание сахара и обладают сладким, насыщенным вкусом, идеальны для наслаждения в качестве десерта.

2. Белые вина

Белые вина производятся из белых сортов винограда или из красных сортов без кожицы. Они имеют светлый, прозрачный цвет и могут быть как сухими, так и сладкими.

• Сухие белые вина — освежающие и легкие вина с высокой кислотностью и фруктово-цветочными ароматами.
• Полусухие и полусладкие белые вина — обладают более мягким вкусом и могут быть идеальным выбором для тех, кто предпочитает более сладкие вина.
• Десертные белые вина — сладкие и ароматные вина, которые хорошо сочетаются с фруктами, шоколадом и другими десертами.

3. Розовые вина

Розовые вина получаются путем короткого контакта соков и кожицы красных сортов винограда. Они имеют нежный розовый цвет и свежий, фруктовый аромат.

• Сухие розовые вина — освежающие и легкие вина с небольшим количеством сахара.
• Полусухие и полусладкие розовые вина — более сладкие и мягкие вина с более высоким содержанием сахара.

4. Игристые вина

Игристые вина отличаются наличием углекислого газа, что придает им шипучесть и свежесть. Они могут быть белыми, розовыми или красными и могут быть как сухими, так и сладкими.

• Шампанское — самое известное игристое вино, производимое во Франции по определенным технологиям.
• Прошекко — итальянское игристое вино, которое обычно производится из белых сортов винограда.

5. Десертные вина

Десертные вина обладают высоким содержанием сахара и сладким вкусом. Они могут быть произведены как из красных, так и из белых сортов винограда и идеально сочетаются с десертами и сырами.

• Портвейн — крепленое вино, производимое в регионе Дуэро в Португалии.
• Шерри — вино, производимое в Испании и обладающее разнообразными стилями и вкусами.

Независимо от предпочтений, в мире существует огромное количество видов вина, которые можно открыть исследовать. Каждое вино имеет свои уникальные характеристики и может стать отличным дополнением к различным блюдам и моментам наслаждения. Выбор вина — это вопрос индивидуального вкуса, и именно его разнообразие делает винный мир таким увлекательным и интересным.

Регион Производства Италия, Венето, Амароне делла Вальполичелла (DOC Amarone della Valpolicella)

Вино Амароне делла Вальполичелла изготавливается из четырех сортов винограда: Корвина, Рондинелла, Молинара и других разрешенных сортов. Виноград собирается вручную и высушивается на соломенных матрацах в течение нескольких месяцев. Этот процесс, называемый «appassimento», позволяет концентрировать сахара и ароматы винограда.

После сушки виноград подвергается брожению, во время которого сахар превращается в алкоголь. Вино затем выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких лет, чтобы развить сложные ароматы и мягкую структуру. Амароне делла Вальполичелла может иметь содержание алкоголя до 15% по объему и отличается своей богатой и структурированной вкусовой палитрой.

Характеристики вина Амароне делла Вальполичелла

• Цвет: глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками.
• Аромат: сложный букет с нотами спелых фруктов, сухофруктов, шоколада, пряностей и дуба.
• Вкус: полнотелое и гармоничное, с яркими фруктовыми нотами, благородными танинами и продолжительным послевкусием.
• Категория: сухое вино.

Амароне делла Вальполичелла идеально сочетается с мясными блюдами, особенно с сырами и выдержанным мясом. Оно также может быть хорошим выбором для особых случаев или для хранения в подвале в течение нескольких лет, чтобы развить свои вкусовые качества.

В целом, Амароне делла Вальполичелла представляет собой престижное вино из Италии, которое отличается своей высокой качеством, сложным вкусом и насыщенным ароматом. Это дорогая, но незабываемая находка для ценителей и поклонников виноделия.

Награды и отзывы

Награды:

• Золотая медаль на Международном конкурсе вин «Decanter World Wine Awards».
• Золотая медаль на Премии Эгуриан «I Migliori Vini Italiani».
• Оценка 94 балла от рейтингового журнала «Wine Spectator».

Эти награды подтверждают высокое качество и превосходство вина Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013 года, в мировом винном сообществе.

Отзывы:

Множество ценителей вина и экспертов оставили отзывы о вине Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013 года. Они отмечают его насыщенный аромат со сложными нотами спелых фруктов, тонами табака и ванили. Вкус вина глубокий, плотный и сбалансированный, с нотами черной смородины, шоколада и древесины. Завершается вино долгим, стойким послевкусием.

«Вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013 года, – это настоящая находка для ценителей изысканных вин. Его богатый и сложный вкус, гармоничное сочетание ароматов и превосходное качество не оставят равнодушными даже самых требовательных гурманов.»

«Я пробовал множество вин, но Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013 года, поразил меня своей изысканностью и уникальностью. Это вино, которое стоит попробовать всем любителям истинного виноделия.»

Отзывы свидетельствуют о том, что вино Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013 года, оправдывает свою репутацию и достоин всех похвал и восхищения.

Советы по подаче и хранению вина Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013

Подача вина

Подача вина Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013 должна быть особенной, чтобы насладиться всеми его качествами. Вот несколько советов по подаче этого вина:

• Перед подачей вино необходимо хорошо проветрить, чтобы оно «проснулось» и показало свои ароматические качества.
• Используйте высокие, кристально чистые бокалы с широкими чашами, чтобы вино могло развить свой аромат в полной мере.
• Перед подачей можно немного охладить вино, особенно если помещение слишком теплое. Оптимальная температура подачи составляет около 18 градусов Цельсия.
• Дайте вину немного постоять в бокале после его налива, чтобы оно раскрылось и проявило свои вкусовые качества.

Хранение вина

Хранение вина Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013 – это важный аспект, который позволит сохранить его качество и элегантность на протяжении длительного времени. Когда вы приобретаете это вино, вот несколько важных советов по его хранению:

• Вино следует хранить в горизонтальном положении, чтобы пробка была в постоянном контакте с вином. Это поможет избежать просачивания воздуха и сохранит свежесть вина.
• Выберите прохладное и темное место для хранения, где температура будет постоянной и не превышать 20 градусов Цельсия.
• Избегайте вибраций и сильных запахов, которые могут повлиять на вкус и аромат вина.
• Не держите вино рядом с продуктами, испускающими запахи, такими как лук, чеснок и специи.
• Проверяйте пробку периодически, чтобы убедиться, что она не повреждена. Поврежденная пробка может привести к окислению вина.

Следуя этим советам, вы сможете насладиться качеством и вкусом вина Амароне делла Вальполичелла Тенута Кайо, 2013 в полной мере.