Вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012

• Тип: полусухое
• Цвет: красное
• Крепость: 14.5 %

Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012 — это итальянское вино класса Амароне, произведенное в Венето, в регионе Вальполичелла. Амароне — это престижный и высококачественный вид вина, который получается путем сушки виноградных ягод перед процессом ферментации.

Характеристики

Год производства: 2012

Регион: Вальполичелла, Венето, Италия

Производитель: Ка’ругате

Сорт винограда: Корвина, Рондинелла, Молинара

Алкоголь: 14,5%

Цвет: глубокий рубиновый

Аромат: сложный, с нотами спелых фруктов, пряностей и дуба

Вкус: полнотелый, сбалансированный, с длительным послевкусием

Производство и выдержка

Виноград для Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла собирается вручную со старых виноградников, затем ягоды проходят процесс сушки (аппассименто) на соломенных матрацах в специальной вентилируемой комнате в течение около 120 дней.

После этого ягоды прессуются и ставятся на ферментацию при контролируемой температуре. Вино затем выдерживается в дубовых бочках в течение 2-3 лет, а затем дополнительно бутылкуется и выдерживается еще несколько лет перед выпуском на рынок.

Подача и сочетание с едой

Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла — это вино, которое лучше всего подавать при комнатной температуре после проветривания. Оно отлично сочетается со стейками, жареным и гриль временем, сырами и шоколадными десертами.

Это вино имеет хороший потенциал хранения и может быть употреблено сразу или развиваться в бутылке в течение нескольких лет.

Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012 — это превосходное итальянское вино, которое радует своей сложностью и богатством вкуса. Его производство требует много терпения и мастерства, но результат стоит того. Оно является отличным выбором для особых случаев и ценителей качественного вина.

Уникальные характеристики вина

Вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла 2012 года отличается рядом уникальных характеристик, которые делают его особенным и высокоценным.

1. Сорт винограда

В составе вина Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла 2012 года использованы различные сорта винограда, включая Корвиньоне, Корвина Веронезе, Рондинелла и другие. Это придает вину сложный и уникальный вкусовой букет.

2. Способ выдержки

Вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла 2012 года прошло длительный процесс выдержки в дубовых бочках. Этот способ выдержки придает вину глубину вкуса, насыщенность и уникальные ароматические ноты.

3. Регион производства

Вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла производится в регионе Венето, Италия. Этот регион славится своими благоприятными климатическими условиями и уникальными почвами, которые влияют на качество и характер вина.

4. Уровень качества

Вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла 2012 года имеет статус DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), что гарантирует высокое качество и соответствие определенным требованиям производства.

5. Возраст вина

Вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла 2012 года — это вино среднего возраста, что позволяет ему достигнуть оптимальной гармонии и сложности вкуса.

Все эти уникальные характеристики делают вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла 2012 года идеальным выбором для ценителей качественных и уникальных вин.

Особенности сортов винограда Корвина, Корвиноне, Рондинелла и купаж вина Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012

Сорта винограда:

Вина Амароне Делла Вальполичелла составляют из нескольких сортов красного винограда. Главными сортами являются Корвина, Корвиноне и Рондинелла.

Из этих сортов винограда создают бленд, который придает вину Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла особую сложность и глубину вкуса.

Особенности сорта Корвина:

Сорт Корвина является одной из основных составляющих вина Амароне Делла Вальполичелла. Он придает вину яркость, свежесть и ароматичность. Виноград сорта Корвина обладает терпкими танинами, которые способствуют долгому созреванию и хорошему потенциалу старения вина.

Особенности сорта Корвиноне:

Сорт Корвиноне также является важной составляющей вина Амароне Делла Вальполичелла. Виноград этого сорта добавляет вину структуру, плотность и глубину вкуса. Корвиноне обладает сильными танинами и интенсивными ароматами черной смородины, клюквы и специй.

Особенности сорта Рондинелла:

Сорт Рондинелла входит в состав купажа вина Амароне Делла Вальполичелла и придает ему мягкость, гармонию и фруктовость. Виноград этого сорта обладает нежными танинами и ароматами вишни, черной смородины и пряностей.

Купаж вина Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012:

Вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла 2012 года создано путем сбалансированного сочетания сортов винограда Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Каждый сорт придает вину свои характеристики, создавая сложный и глубокий вкус. Вино обладает насыщенной и полнотелой структурой, с гармоничными нотками черных фруктов, специй и длительным послевкусием.

Вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла 2012 является великолепным примером качественного и изысканного вина, которое подходит для особого случая или наслаждения в уединении.

Какие блюда подходят для вина «Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012»?

1. Красное мясо:

Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла имеет насыщенный и богатый вкус, который прекрасно сбалансирован с пряными нотками и долгим послевкусием. Это вино идеально подходит для сопровождения блюд из красного мяса, таких как стейк, жареная говядина или баранина. Вкус вина подчеркнет и раскроет весь аромат мяса, создавая прекрасные вкусовые сочетания.

2. Сыры:

Интенсивный и сложный вкус Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла отлично сочетается с разнообразными сырами. Вы можете подавать его с твердыми сырами, такими как пармезан или горгонзола, или с мягкими сырами, такими как камамбер или бри. Сочетание вина и сыра создаст идеальный баланс между кислотностью и фруктовым послевкусием.

3. Итальянская кухня:

Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла производится в Италии и является представителем винодельческого региона Вальполичелла. Поэтому это вино прекрасно сочетается с итальянскими блюдами. Вы можете подавать его с пастой в сливочном соусе, лазаньей, ризотто или пиццей. Винные нотки подчеркнут и дополнят вкусовые особенности итальянской кухни.

Не забывайте, что выбор блюд для сочетания с вином — это вопрос индивидуальных предпочтений. Вы всегда можете экспериментировать и находить новые интересные сочетания. Важно помнить, что основной целью сочетания блюд и вина является создание вкусового баланса и усиление вкусовых качеств каждого компонента.

Похожие марки вина по сортам винограда Корвина, Корвиноне, Рондинелла

Амароне Делла Вальполичелла – это красное сухое вино, произведенное в регионе Венето в Италии. Оно получает свою особую ароматику и вкус благодаря использованию специфических сортов винограда и уникальным методам производства. Корвина, Корвиноне и Рондинелла являются ключевыми компонентами смесей для создания этого вина и придают ему свои характеристики.

Сорт винограда Корвина

Сорт винограда Корвина широко распространен в Северной Италии и отличается яркими фруктовыми ароматами и высокой кислотностью. Он придает вину Амароне Делла Вальполичелла свежий фруктовый характер и дополняет его структуру и сложность.

Сорт винограда Корвиноне

Сорт винограда Корвиноне, также известный как Корвина Веронезе, представляет собой мутированную форму сорта Корвина. Он более насыщенный и концентрированный по сравнению с Корвиной, что придает вину Амароне Делла Вальполичелла глубину, структуру и длительное послевкусие.

Сорт винограда Рондинелла

Сорт винограда Рондинелла вносит свой вклад в смесь Амароне Делла Вальполичелла своей мягкостью и оттенками красных фруктов. Он добавляет вину яркость и плавные танины, помогая создать сбалансированный и гармоничный профиль вкуса.

Сочетание этих трех сортов винограда создает уникальный и сложный вкус Амароне Делла Вальполичелла, делая его популярным среди ценителей вин.

Важно отметить, что Амароне Делла Вальполичелла изготавливается только из винограда Корвина, Корвиноне и Рондинелла, и сочетание этих сортов является ключевым для создания его характеристик.

Кому понравится вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012?

Красное вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012 имеет насыщенный рубиново-красный цвет, который уже на внешний вид свидетельствует о его высоком качестве. Ароматы вина открываются богатым букетом с нотами черных фруктов, вишни, специй и табака.

Вкус Амароне винограда Корвина, Корвиньоне и Рондинелла впечатляет своей интенсивностью и сложностью. Вино обладает глубокими тонами черного перца, сушеных фруктов, ванили и темного шоколада. Утонченные танины и хорошо структурированный вкус делают его идеальным аперитивом или хорошим дополнением к мясным блюдам, сырам и десертам.

Кому может понравиться вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012?

• Ценителям крепких и глубоких красных вин, которые предпочитают напитки с насыщенным и сложным вкусом.
• Любителям Амароне, которые ценят его характерные ароматы черных фруктов, специй и табака, а также его длительное послевкусие.
• Людям, которые предпочитают утонченные вина с хорошо структурированными танинами.
• Гурманам, которые ищут идеальное сочетание для мясных блюд, сыров и десертов.

В общем, вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012 может понравиться всем, кто ценит качественное и изысканное красное вино с интенсивным вкусом и ароматом. Оно может стать прекрасным выбором для особых случаев и создать незабываемую атмосферу на встрече с друзьями или романтическом ужине.

Можно ли подавать Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012 на мероприятиях?

Подача этого вина на мероприятиях зависит от характера мероприятия и предпочтений гостей. Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012 — это элегантное и изысканное вино, которое может добавить шарма и роскоши любому мероприятию.

Однако стоит учитывать, что Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012 — это вино высокого качества, которое может иметь достаточно высокую цену. Поэтому его подача может быть оправдана на эксклюзивных мероприятиях, свадьбах или корпоративных вечеринках.

Важно убедиться, что гости мероприятия насладятся этим вином и оценят его ценность. Можно предложить дегустацию или провести винный урок, чтобы гости смогли более полно оценить вкус и аромат Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012.

В целом, подача Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012 на мероприятиях может быть хорошей идеей, если это соответствует атмосфере и вкусам гостей, а также бюджету мероприятия.

Привлекательность для женской аудитории

Вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012 года, может быть привлекательным выбором для женской аудитории по нескольким причинам.

1. Богатый и насыщенный вкус

Вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла прославляется своим богатым и насыщенным вкусом. Это вино производится из высококачественных виноградных сортов, которые подвергаются длительному процессу выдержки. Оно обладает глубокими оттенками фруктов, специй и шоколада, что делает его идеальным выбором для ценителей вина с изысканным вкусом.

2. Великолепный аромат

Аромат вина Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла является еще одним его привлекательным качеством. Насыщенный и сложный аромат этого вина раскрывается нотами спелых фруктов, ванили, кофе и древесины. Это создает чувственное и приятное впечатление, которое может привлечь женскую аудиторию.

3. Элегантное и стильное оформление

Внешний вид бутылки и этикетки вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла добавляют элегантности и стиля. Красивый дизайн и привлекательная упаковка делают это вино привлекательным подарком для женщин или женских торжественных мероприятий.

4. Варианты кулинарного сочетания

Вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла отлично сочетается с различными блюдами, включая мясо, сыры и шоколадные десерты. Это дает возможность женской аудитории наслаждаться вином в сочетании с их любимыми блюдами и создавать незабываемые гастрономические впечатления.

В целом, вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012 года, представляет собой привлекательный выбор для женской аудитории благодаря своему богатому вкусу, прекрасному аромату, элегантному оформлению и возможности сочетания с различными блюдами.

Описание Винодельни: Ca’ Rugate

Ca’ Rugate специализируется на производстве превосходных качественных вин, включая их знаменитый Амароне Делла Вальполичелла. Это престижное вино, изготовленное из сушеных на солнце виноградных ягод, отличается богатым и сложным вкусом, с оттенками спелых фруктов, специй и шоколада.

Ca’ Rugate стремится выделяться среди других виноделов, поэтому они используют современные винодельческие технологии и совмещают их с традиционными методами. Они также уделяют большое внимание виноградным сортам и уходу за виноградниками, чтобы получить самое качественное сырье для производства вина.

Винодельня организует дегустационные туры и мероприятия для посетителей, где можно не только попробовать их вина, но и узнать больше о процессе производства и истории Ка’ Ругате.

Процесс производства вина в винодельне Ca’ Rugate

Процесс производства вина в винодельне Ca’ Rugate начинается с тщательного отбора винограда. Ягоды собирают вручную и отбирают только самые качественные и зрелые на гребнях холмов.

Затем виноград проходит процесс бражения, при котором сок из ягод превращается в вино. Этот процесс происходит при контролируемой температуре и с использованием специальных дрожжей.

После бражения вино проходит процесс созревания, обычно в дубовых бочках. Это позволяет вину приобрести богатый аромат и глубокий вкус.

Наконец, вино проходит процесс разлива и бутылирования. Ca’ Rugate использует только высококачественные бутылки и применяет современные технологии для сохранения свежести и качества вина.

Ценность винодельни Ca’ Rugate

Винодельня Ca’ Rugate является стремительно растущим производителем вина, который смог соединить в себе традиции и инновации. Они создают качественные вина с уникальными вкусовыми характеристиками, которые несомненно оценят ценители и знатоки вина.

Кроме того, важно отметить, что Ca’ Rugate активно заботится о сохранении окружающей среды и здоровье своих виноградников. Они применяют устойчивые методы возделывания винограда и минимизируют использование химических удобрений и пестицидов.

Винодельня Ca’ Rugate является символом высокого качества и превосходства в производстве вина. Их вина представляют собой искусство и страсть, которые создаются с любовью и заботой о каждой детали процесса производства.

История винодельни

Винодельня Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла имеет богатую историю, простирающуюся на несколько десятилетий. Она расположена в регионе Вальполичелла в Италии, который славится выращиванием высококачественных виноградных сортов. Власть в регионе устанавливалась в XII веке, когда виноградники и винодели были важной частью местной экономики.

Первое упоминание о винодельне Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла можно найти в документах XVI века. В то время она производила вина, которые были востребованы в Европе благодаря их качеству и уникальному вкусу. Винодельня стала известной как производитель превосходного амароне, одного из самых престижных итальянских вин.

Винодельня сохраняет свою традицию и качество до сегодняшнего дня. Ее производство включает в себя все необходимые этапы, начиная от отбора лучших сортов винограда до выдержки вина в специальных бочках из дуба. Каждый этап процесса внимательно контролируется и подвергается строгим стандартам качества, чтобы предложить потребителям истинное наслаждение от вина.

Качество винодельни

Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла славится своим высоким качеством вин. Они отличаются глубокими и насыщенными вкусами, ароматами спелых фруктов и пряностями. Вина имеют богатую структуру и гармоничное сбалансированное тело, которое делает их идеальным выбором для особенных мероприятий и важных событий.

Ключевым фактором, придающим вину Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла высокое качество, является внимательный подход к производству. Винодельня стремится сохранить и передать традиции и секреты своего искусства, используя передовые технологии и современные методы. Благодаря этому каждая бутылка вина отражает богатство и уникальность местного винодельческого искусства.

Популярность и признание

Вина винодельни Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла завоевали признание и популярность как на местном, так и на международном уровнях. Они регулярно участвуют в винных соревнованиях и выставках, получая высокие оценки и награды от экспертов. Это подтверждает высокое качество и превосходство вин, производимых на винодельне.

Кроме того, вина Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла являются объектом желания для ценителей вина, коллекционеров и любителей аутентичных и качественных продуктов. Их уникальный и индивидуальный характер делает вина этой винодельни востребованными на рынке и великолепным выбором для тех, кто ценит качество и неповторимость.

Ассортимент вин

Винное производство имеет богатую историю, и сегодня на рынке представлен огромный ассортимент различных видов вин. Каждое вино имеет свои особенности и характеристики, которые делают его уникальным и интересным для покупателей. Рассмотрим некоторые популярные виды вин.

Красные вина

Красные вина получаются из черных и синих сортов винограда. Мякоть и кожура плодов дольше контактируют с соком, что придает вину глубокий цвет и насыщенность аромата. Красные вина различаются по телу, кислотности, уровню танинов и сладости. Они могут быть сухими, полусухими или сладкими.

Белые вина

Белые вина производятся из белых и розовых сортов винограда. Они обладают светлым цветом и свежими фруктовыми ароматами. Белые вина отличаются легкостью, свежестью и высокой кислотностью. Они могут быть сухими, полусухими, полусладкими или сладкими.

Розовые вина

Розовые вина получаются путем кратковременного контакта соков красных сортов винограда с кожурой. Они отличаются своим розовым оттенком и легкостью. Розовые вина обладают приятными фруктовыми ароматами и могут быть сухими или полусухими.

Игристые вина

Игристые вина обладают высокой углекислотностью и перламутровыми пузырьками. Они изготавливаются с использованием методов вторичного брожения или применением искусственного насыщения углекислым газом. Игристые вина могут быть белыми, розовыми или красными и отличаются свежестью и живостью.

Десертные вина

Десертные вина имеют высокую концентрацию сахара и сладость. Они производятся различными способами, включая переработку переспелого винограда или прерывание процесса брожения с добавлением спирта. Десертные вина подходят для наслаждения в качестве десерта или в сочетании с сырами и шоколадом.

Это лишь некоторые виды вин, которые можно обнаружить на рынке. Каждое из них имеет свои особенности и подходит для разных случаев и вкусовых предпочтений. При выборе вина стоит учитывать его сорт, регион производства и рекомендации специалистов, чтобы получить максимальное удовольствие от дегустации.

Регион Производства Италия, Венето, Амароне делла Вальполичелла (DOC Amarone della Valpolicella)

DOC Amarone della Valpolicella — это официальное винодельческое обозначение (DOC), которое гарантирует, что вино было произведено в определенном регионе и соответствует определенным стандартам качества. Оно также указывает на использование специфических сортов винограда и методов производства.

Amarone della Valpolicella — это красное сухое вино, изготовленное из нескольких сортов винограда, включая Корвину, Рондинелла и Молинару. Вино производится путем высушивания винограда перед ферментацией, что придает ему уникальный и насыщенный характер. Процесс высушки, известный как «appassimento», может продолжаться от 3 до 4 месяцев и способствует концентрации сахаров в винограде.

Вино Amarone della Valpolicella обычно имеет богатый аромат с нотками черной вишни, сухих фруктов и специй. Вкус вина характеризуется высоким содержанием алкоголя, хорошо сбалансированной кислотностью и глубокими танинами. Оно обладает длительным послевкусием и может хорошо долго храниться.

Amarone della Valpolicella часто рекомендуется употреблять в сочетании с сырами, мясными блюдами, особенно стейками и запеченной свининой, а также с темным шоколадом или изысканными десертами.

Награды и отзывы

Среди главных наград, которыми было отмечено вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла 2012 года, стоит отметить:

• Золотая медаль на Международном конкурсе вин Decanter World Wine Awards;
• Оценка 95 баллов от журнала Wine Spectator;
• Титул «Лучшее вино года» от Гид Michelin;
• 2 звезды в рейтинге Gambero Rosso.

Эти награды подтверждают высочайший уровень качества и отличный вкус вина Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла 2012 года.

Отзывы о вине Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла 2012 года также являются восторженными и положительными. Вино оценивают за его богатый и гармоничный вкус, глубокий аромат и длительное послевкусие. Оно часто описывается как элегантное и изысканное, с отличной структурой и умеренной кислотностью. Многие отмечают, что вино достигает своего наивысшего качества после нескольких лет выдержки в бутылке, приобретая дополнительные ноты спелых фруктов и пряностей.

Вино Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла 2012 года стало любимым выбором многих ценителей вина и является символом качества и превосходства в своей категории. Оно действительно заслуживает своих наград и положительных отзывов благодаря своей неповторимой природе и уникальности.

Советы по подаче и хранению вина «Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012»

Подача и правильное хранение вина играют важную роль в том, чтобы полностью насладиться его вкусом и ароматом. В этой статье я дам вам несколько советов, как лучше подавать и хранить вино «Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012».

Подача

Когда вы готовы подать вино, важно учесть несколько моментов:

• Температура: Важно подавать вино при правильной температуре. Для «Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012» рекомендуется сервировать его при температуре около 18-20 градусов Цельсия.
• Декантирование: Из-за высокого содержания танина, декантирование может помочь размягчить вино и раскрыть его ароматы. Рекомендуется декантировать «Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012» перед подачей на протяжении 1-2 часов.
• Подача: Используйте специальные бокалы для вина с крупным круглым боком и длинной ножкой. Подавайте вино аккуратно, чтобы не испортить его ароматы и не пролить.

Хранение

Хранение вина «Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012» должно проводиться с особой осторожностью, чтобы сохранить его качество и вкус. Вот несколько советов о том, как правильно хранить это вино:

• Температура и влажность: Вино нужно хранить при постоянной температуре около 12-16 градусов Цельсия и влажности около 60-70%. Избегайте резких перепадов температур и солнечного света, так как это может негативно повлиять на вкус и аромат вина.
• Горизонтальное хранение: Храните бутылки «Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012» горизонтально, чтобы препятствовать высыханию пробки и сохранить вину свежесть.
• Место хранения: Избегайте мест сильных запахов и вибрации. Чистый и прохладный подвал или специальный винный шкаф являются идеальными местами для хранения.

Следуя этим советам, вы сможете насладиться полным и богатым вкусом вина «Ка’ругате Амароне Делла Вальполичелла, 2012» при его подаче и сохранить его качество во время хранения. Наслаждайтесь этим вином в хорошей компании!